🥎 Hachis Parmentier Facile Purée Mousseline

Une recette parfaite pour l'hiver, le hachis Parmentier est un plat familial par excellence. Éplucher les pommes de terre, les rincer. Les placer dans une cocotte minute dans de l'eau froide dans laquelle vous ajoutez du gros sel. Faire cuire 20 minutes à partir du sifflement de la cocotte. Pendant ce temps : hacher la viande, la saler, la poivrer, la persiller. Émincer les oignons, l Ajouter la viande et faire cuire en écrasant bien pour éviter la formation de grosse boulettes. Étape 4. Salez, poivrez. Étape 5. Peler, épépiner et couper en petits cubes les tomates. Étape 6. Les ajouter à la viande et laisser mijoter un dizaine de minutes à feu doux. Étape 7. Les pommes de terre cuites, les écraser.

Découvrez ma recette de purée de pommes de terre facile à préparer ! Nécessitant uniquement des bonnes pommes de terre, un peu de lait et du beurre salé, pour un résultat onctueux, doux, crémeux et savoureux. Choisir des pommes de terre de taille à peu près égale. Les faire cuire dans une grande casserole remplie d'eau bouillante. Une fois cuites, les égoutter et les éplucher

^{Faire cuire les pommes de terre et les carottes pendant 30 min. Étape 2. Passer la moitié au mixer et l'autre au moulin à légumes, cela permet à la purée d'être moins liquide. Étape 3. Mélanger, puis ajouter une noix de beurre ou de crème fraîche. Étape 4. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail; réserver.}

Jul 10, 2020 · Retirer de la poêle et réserver. Dans la même poêle chauffée à feu moyen-vif avec un peu d’huile végétale, faire revenir la viande pendant environ 7-8 minutes. Ajouter le mélange d’oignons, d’ail et de carottes, les cubes de tomates, le vin blanc, les herbes de Provence, le sel, le poivre et le persil haché.

Sep 15, 2022 · La recette du hachis Parmentier de Philippe Etchebest. Liste des ingrédients. pour 2 personnes. 2 oignons. 5 gousses d’ail. 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol. 10 g de beurre. 800 g de viande de boeuf. 20 cl de fond de boeuf ou d’eau. . 18 377 399 241 257 364 492 155

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